Peklówka w słoikach
Składniki:
W równych porcjach - golonka, schab i boczek,
czosnek,
liść laurowy,
kolendra,
ziele angielskie,
sól.
Mięsa natrzeć solą i rozkruszonymi przyprawami.
Włożyć do kamiennego gara i peklować 4-5 dni w chłodnym miejscu.
Po wyjęciu umyć i ugotować.
Nakładać do słoików i zalać rosołem z gotowania.
Pasteryzować 1,5 godziny, kolejnego dnia powtórzyć czynność.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz