Galaretka jarzębinowa
Składniki:
1 kg jarzębiny,
1/2 kg cukru,
2 duże cytryny,
woda.
Owoce jarzębiny mrozimy przez dobę, aby zlikwidować gorycz owoców.
Ta sama zasada dotyczy owoców aronii.
Następnie należy rozmrozić jarzębinę i rozgnieść.
Wrzucamy do garnka i zalewamy szklanką wody. Ścieramy skórkę z cytryn i wyciskamy sok.
Dodajemy do garnka z jarzębiną. Gotujemy 30 minut.
Przecieramy przez gęste sito lub gazę.
Sok gotujemy dalej z cukrem. Galaretka jest gotowa, gdy wylana na talerz kropla nie rozpływa się.
Przekładamy do słoików, nie pasteryzujemy.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz